Un apport en protéines amélioré et ajusté

Adaptation de la fraction protéique du lait de vache

Le taux de protéines du lait de femme est de 1 g/100 ml alors que celui du lait de vache de 3,5 g/100 ml.
Dans l’estomac la caséine forme un « caillé » et les protéines solubles surnagent le « petit lait ». Le lait de vache est dans un rapport caséine / protéines solubles de 80/20 alors que le lait de femme a un rapport de 40/60. Pour les préparations pour nourrissons en règle le rapport est placé à 50/50.

L’apport protéique global du lait de vache est 3,5 fois supérieur à celui du lait de femme, il faut réduire cet excès protéique afin d’éviter un excès protéique (augmentation du risque d’obésité, de maladies cardio-vasculaires) et respecter l’immaturité rénale. Abaisser le taux de protéines du lait de vache ne suffit pas, il faut aussi adapter l’aminogramme pour le rapprocher de celui du lait de femme par l’ajout et l’équilibre de certains acides aminés essentiels.

Taux moyen en protéines des laits

Calcul sur l’ensemble des laits standards référencés dont la composition est validée par le fabricant, hors laits thérapeutiques:

Laits premier âge  1.32 g/100 ml.

Laits deuxième âge 1.35 g/100 ml.

Laits de croissance 1.39 g/100 ml.

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Compositions détaillées

Les tableaux ci-dessous récapitulent les compositions pour les laits premier âge, deuxième âge et laits de croissance.

Laits premier âge

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(valeurs par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Guigoz Optipro 11.200.400.900.444.39
Nutribén Innova 11.200.490.730.674.40
Guigoz Optipro 1 Nourrette1.200.400.900.443.70
GuigozGest 11.200.400.900.444.40
Guigoz Optipro Relais 11.200.400.900.444.31
NidalGest 11.200.400.900.444.39
Guigoz Optipro 1 Liquide1.200.360.840.434.00
Guigoz Expert AR Mix 11.200.400.900.444.39
Hipp Combiotic AR1.25---
Prémiriz 11.25---
Guigoz Ultima 1 nourette1.27-1.27-4.10
Hipp Combiotic FLM 11.280.510.770.66-
Babybio Optima 11.280.510.770.66-
Popote 11.280.510.770.66-
Babybio Primea 11.280.510.770.66-
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Picogest 11.300.400.900.44-
Galliagest Premium 1 Mini-biberon1.300.700.701.00-
Nactalia Bio 11.300.600.401.50-
Gallia Calisma Bio 11.300.500.800.63-
Modilac Doucéa Lf+ 11.300.460.840.555.54
Les Récoltes Bio 11.30---
Premichèvre 11.30---
Guigoz Ultima 11.30-1.30-3.67
Blédilait 11.300.500.800.63-
Picot 1 Bio1.300.600.601.00-
Picot 11.300.500.800.63-
Everymilk 11.30---
Hipp Combiotic FLM Nutrigest 11.30---
Modilac Doucéa 1 nourrette verre1.300.500.800.634.40
Hipp Chèvre 11.30---
Gallia Calisma 1 Pocket1.300.700.501.40-
Inostime LPN HMO 11.300.500.800.63-
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00-
Picot 1 Nourette1.300.500.800.634.60
Gallia Procesa 1 Mini-biberon1.300.700.701.005.30
Gallia Procesa 11.300.500.800.63-
Guigoz Expert Colinea 11.30-1.30-3.47
Good Goût 11.300.500.800.63-
Biostime SN-2 Bio Chèvre 11.30---
Inostime HMO AR Plus 11.300.500.800.63-
Hipp Essentia 11.300.500.800.63-
Premilait 11.300.530.810.65-
Modilac Doucéa 1 nourrette plastique1.300.500.800.634.40
Nutribén AR 11.300.510.770.665.90
Gallia Calisma 1 Liquide1.300.700.701.005.30
Gallia Calisma 1 Mini-biberon1.300.700.701.005.40
Modilac Mon Petit Bio Lf+ 11.300.470.820.57-
Blédigest 11.300.700.701.00-
Nidal 11.300.400.900.44-
Blédilait AR1.301.040.264.00-
Guigoz Expert AR 11.30-1.30-4.20
Guigozgest 1 Nourrette1.300.400.900.444.10
Gallia Calisma Relais 11.300.700.701.00-
Gallia Calisma 11.300.700.501.40-
Capricare 11.30--4.60
Guigoz Pelargon 11.300.400.900.444.50
Blédilait 1 Mini-biberon1.300.500.800.63-
Galliagest Premium 11.300.700.701.005.30
Biostime SN-2 Bio Plus 11.300.500.800.63-
Guigoz Bio 11.300.500.800.63-
Gallia AR Caroube 11.300.800.501.605.30
Modilac Actigest Lf+ 11.300.500.800.635.40
Biostime SN-2 Bio Plus AR 11.300.500.800.63-
Babybio Caprea 11.32---
Physiolac Bio 11.330.600.730.82-
Physiolac Bio AR 11.330.600.730.82-
Physiolac Bio Formule Epaissie 11.330.670.671.00-
Physiolac 11.340.600.740.813.80
Lailac 11.34--4.90
Les Petits Culottés 11.390.560.830.67-
Novalac 11.400.560.840.675.20
Picot 1 Mini-biberon1.400.540.820.66-
Picot 1 Liquide1.400.540.820.66-
Novalac S 1 Petit Gourmand1.401.120.284.005.20
Novalac AR + 0-6 mois1.401.40-5.20
Novalac Relia 11.40--5.20
Novagest + 0-12 mois1.401.120.284.005.20
Novalac AC1.40--5.20
Novalac Transit +1.400.560.840.675.20
Junéo Chèvre 11.40---
Junéo 11.40---
Holle Bio Chèvre 11.40---
Novalac AR 1.40--5.20
Modilac AR 11.400.900.601.504.46
Holle Bio 11.40---
Novalac 1 Bio1.400.700.701.00-
France Bébé Bio 11.490.590.890.66-
France Lait 1 Gold1.500.600.900.675.40
Lémiel 11.500.900.601.50-
Gallia AC Transit 11.50-1.50-5.40
Picot Bébé Gourmand 11.500.900.601.50-
Picot AR 11.500.800.801.00-
Nutribén Confort1.50--5.00
Modilac Précision 11.500.580.870.674.32
Enfamil 241.550.620.930.674.00
Enfamil AR1.581.260.323.944.10

IMPRIMER

 

Laits deuxième âge

(valeurs par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Guigoz Optipro 2 Liquide1.100.400.700.57-
Guigoz Optipro Relais 21.100.500.700.71-
Guigoz Optipro 21.100.500.700.71-
Babybio Optima 21.170.690.471.47-
Popote 21.170.69--
Babybio Primea 21.170.690.471.47-
Nutribén AR 21.200.550.700.795.80
Nutribén Innova 21.200.470.720.654.40
Blédigest 21.200.600.601.005.10
Novalac 21.20---
Novalac S 2 Petit Gourmand1.200.960.244.00-
Candia Baby 2 1.20---
Galliagest Premium 21.200.600.601.005.10
Guigoz Expert AR Mix 21.200.400.800.504.26
Guigoz Expert AR 21.20-1.20-4.07
Hipp Combiotic AR1.25---
Babybio Caprea 21.26---
Picot 21.300.500.800.63-
Picot 2 Bio1.300.900.402.25-
Hipp Combiotic FLM 21.30---
Guigoz Ultima 21.30-1.30--
GuigozGest 21.300.700.701.00-
Premichèvre 21.30---
Picogest 21.300.400.900.44-
Nactalia Bio 21.300.520.780.67-
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00-
Novalac 2 Bio1.30---
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Capricare 21.30--4.60
Blédilait AR1.301.040.264.00-
NidalGest 21.300.700.701.00-
Novalac Relia 21.30---
Nidal 21.301.000.303.33-
Gallia AR Caroube 21.300.800.501.605.40
Physiolac Bio AR 21.350.720.631.14-
Physiolac Bio Formule Epaissie 21.350.810.541.50-
Physiolac Bio 21.350.720.631.14-
Prémiriz 21.38---
Gallia Calisma 2 Liquide1.400.800.501.605.10
Holle Bio Chèvre 21.40---
Good Goût 2 1.400.600.800.75-
Everymilk 21.40---
Novalac AR + 6-36 mois1.401.40--
Gallia Calisma 21.400.800.501.60-
Novalac AR 1.40--5.20
Inostime HMO AR Plus 21.400.900.402.25-
Novagest + 0-12 mois1.401.120.284.005.20
Inostime LPN HMO 21.400.900.402.25-
Hipp Combiotic FLM Nutrigest 21.40---
Picot 2 Liquide1.400.800.651.23-
Gallia Procesa 21.400.500.800.63-
Hipp Essentia 21.400.800.601.33-
Premilait 21.400.550.900.61-
Hipp Chèvre 21.40---
Eveil 2 Nature1.40---
Modilac Mon Petit Bio Lf+ 21.400.700.701.00-
Blédilait 21.400.800.501.605.30
Gallia Calisma Relais 21.400.800.501.60-
Novalac AC1.40--5.20
Junéo Chèvre 21.40---
Modilac Doucéa Lf+ 21.400.700.701.00-
Holle Bio 21.40---
Les Récoltes Bio 21.40---
Gallia Calisma Bio 21.400.800.501.60-
Novalac Transit +1.400.560.840.675.20
Modilac Actigest Lf+ 21.400.700.701.004.70
Les Petits Culottés 21.420.640.780.82-
Physiolac 21.430.760.671.13-
Modilac Précision 21.500.740.741.004.32
Biostime SN-2 Bio Plus 21.501.000.502.00-
Guigoz Bio 21.500.900.601.50-
Modilac AR 21.500.900.601.50-
Lémiel 21.501.200.304.00-
Biostime SN-2 Bio Chèvre 21.50---
Guigoz Pelargon 21.500.800.801.00-
Junéo 21.50---
Picot AR 21.500.800.801.00-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 21.501.000.502.00-
Picot Bébé Gourmand 21.500.900.601.50-
France Bébé Bio 21.540.900.601.50-
Enfamil 241.550.620.930.674.00
Enfamil AR1.581.260.323.944.10
France Lait 2 Gold1.601.000.601.67-
Gallia AC Transit 21.60-1.60-5.10
Carrefour Baby Bio 21.90---

IMPRIMER

Laits de croissance

(valeurs en par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Nutribén Innova 30.80--5.90
Guigoz Optipro 3 Liquide1.00---
Carrefour Baby Bio Croissance1.00---
Guigoz Optipro Relais 31.00---
Guigoz Optipro 31.00-0.60--
Guigoz Optipro 4 Junior1.01---
GuigozGest 31.01---
Popote 31.170.69--
Modilac Mon Petit Bio 31.200.750.471.60-
Gallia Calisma Junior 41.20--5.80
Babybio Caprea 31.26---
Guigoz Ultima 31.27---
Gallia Calisma Bio 31.300.901.300.69-
Nidal 31.30---
Picot 31.300.500.800.63-
Les Récoltes Bio 31.30---
Capricare 31.30---
Les Récoltes Bio 3 Liquide1.30---
Good Goût 3 1.300.500.800.63-
Picot 3 Bio1.300.900.402.25-
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Modilac Croissance Végétal1.30---
Novalac 3 Bio1.301.040.264.00-
Modilac Actigest 31.300.301.000.30-
Modilac Doucéa 31.300.900.392.31-
Gallia Calisma Croissance 31.30---
Babybio Optima 31.40---
Candia Baby Expert 31.401.120.284.00-
Inostime LPN HMO 31.401.100.303.67-
Eveil Croissance Immunitaire1.400.800.601.33-
Hipp Essentia 31.401.100.303.67-
Novalac AR + 6-36 mois1.401.40--
Premilait 31.400.560.870.64-
Novalac AR 1.40--5.20
Everymilk 31.40---
Babybio Primea 31.40---
Candia Baby Croissance 3 Vanille1.401.120.284.00-
Holle Bio Chèvre 31.40---
Candia Baby 3 Croissance Chocolat1.401.120.284.00-
Novagest + 12-36 mois1.401.120.284.00-
Nactalia Bio 31.400.840.561.50-
Candia Baby Croissance 3 Bio1.401.120.284.00-
Holle Bio 31.40---
Candia Baby 3 Croissance1.401.120.284.00-
Eveil Croissance Nature1.400.800.601.33-
Novalac AC1.40--5.20
Novalac Transit +1.400.560.840.675.20
Hipp Combiotic FLM 31.401.100.303.67-
Physiolac Bio 31.420.920.501.84-
Premichèvre 31.42---
Physiolac 31.460.950.511.86-
Prémiriz 31.48---
Les Petits Culottés 31.490.75--
Biostime SN-2 Bio Plus 31.501.200.304.00-
Candia Baby 4 Junior 41.501.200.304.00-
Guigoz Bio 3 Liquide1.501.200.403.00-
Blédilait 4 Junior1.50---
Biostime SN-2 Bio Chèvre 31.50---
Lémiel 31.501.200.304.00-
Modilac AR 21.500.900.601.50-
Nidal Croissance 3 Liquide1.500.800.801.00-
Pommette Bio 3 Liquide1.50---
Junéo Chèvre 31.50---
Galliagest 3 Croissance1.50--6.30
Blédilait 3 Croissance +1.50--5.10
Eveil Croissance Bio1.501.200.304.00-
Guigoz Bio 31.501.200.304.00-
Bio Village Croissance Nature1.50---
France Bébé Bio 31.541.230.313.97-
Novalac 3 Croissance1.60---
France Lait 3 Gold1.600.900.601.50-
Junéo 31.60---
Babybio Croissance Liquide1.60---
Eveil Croissance Sans Lactose1.600.900.701.29-
Blédilait 3 Croissance Liquide1.701.400.304.67-
Gallia Calisma 3 Liquide1.701.400.304.67-
Blédilait 3 Croissance Liquide Chocolat1.80---
Pommette Croissance Bio 31.90---
Holle Bio 41.90---
Cora Croissance1.901.520.384.00-

IMPRIMER

Laits premier âge selon le taux de caséine

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solubles
Enfamil AR1.581.260.323.94
Enfamil 241.550.620.930.67
France Lait 1 Gold1.500.600.900.67
Picot Bébé Gourmand 11.500.900.601.50
Picot AR 11.500.800.801.00
Lémiel 11.500.900.601.50
Modilac Précision 11.500.580.870.67
France Bébé Bio 11.490.590.890.66
Picot 1 Mini-biberon1.400.540.820.66
Novalac Transit +1.400.560.840.67
Novalac 1 Bio1.400.700.701.00
Novagest + 0-12 mois1.401.120.284.00
Modilac AR 11.400.900.601.50
Novalac AR + 0-6 mois1.401.40-
Novalac S 1 Petit Gourmand1.401.120.284.00
Novalac 11.400.560.840.67
Picot 1 Liquide1.400.540.820.66
Les Petits Culottés 11.390.560.830.67
Physiolac 11.340.600.740.81
Physiolac Bio AR 11.330.600.730.82
Physiolac Bio 11.330.600.730.82
Physiolac Bio Formule Epaissie 11.330.670.671.00
Nactalia Bio 11.300.600.401.50
Picogest 11.300.400.900.44
Galliagest Premium 1 Mini-biberon1.300.700.701.00
Gallia Calisma Bio 11.300.500.800.63
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27
Premilait 11.300.530.810.65
Modilac Doucéa 1 nourrette plastique1.300.500.800.63
Modilac Doucéa 1 nourrette verre1.300.500.800.63
Inostime HMO AR Plus 11.300.500.800.63
Gallia Calisma 1 Pocket1.300.700.501.40
Inostime LPN HMO 11.300.500.800.63
Good Goût 11.300.500.800.63
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00
Picot 1 Nourette1.300.500.800.63
Gallia Procesa 1 Mini-biberon1.300.700.701.00
Gallia Procesa 11.300.500.800.63
Hipp Essentia 11.300.500.800.63
Picot 1 Bio1.300.600.601.00
Picot 11.300.500.800.63
Blédigest 11.300.700.701.00
Blédilait 11.300.500.800.63
Guigozgest 1 Nourrette1.300.400.900.44
Gallia AR Caroube 11.300.800.501.60
Galliagest Premium 11.300.700.701.00
Gallia Calisma 11.300.700.501.40
Gallia Calisma Relais 11.300.700.701.00
Blédilait AR1.301.040.264.00
Nidal 11.300.400.900.44
Guigoz Pelargon 11.300.400.900.44
Modilac Mon Petit Bio Lf+ 11.300.470.820.57
Gallia Calisma 1 Mini-biberon1.300.700.701.00
Modilac Doucéa Lf+ 11.300.460.840.55
Nutribén AR 11.300.510.770.66
Biostime SN-2 Bio Plus AR 11.300.500.800.63
Blédilait 1 Mini-biberon1.300.500.800.63
Guigoz Bio 11.300.500.800.63
Biostime SN-2 Bio Plus 11.300.500.800.63
Gallia Calisma 1 Liquide1.300.700.701.00
Modilac Actigest Lf+ 11.300.500.800.63
Hipp Combiotic FLM 11.280.510.770.66
Babybio Primea 11.280.510.770.66
Popote 11.280.510.770.66
Babybio Optima 11.280.510.770.66
Guigoz Optipro Relais 11.200.400.900.44
Guigoz Optipro 11.200.400.900.44
Guigoz Optipro 1 Nourrette1.200.400.900.44
Nutribén Innova 11.200.490.730.67
GuigozGest 11.200.400.900.44
NidalGest 11.200.400.900.44
Guigoz Expert AR Mix 11.200.400.900.44
Guigoz Optipro 1 Liquide1.200.360.840.43

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Sources et bibliographie

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